说到“三拖一”,重庆人没有不晓得的,即荤菜3块、素菜1块!在南岸弹子石,56岁的老板奉银龙用自己的江湖规矩,经营着“三拖一”的火锅江湖。排队不拿号、点菜不弯酸、酒水不自带、人齐了开锅、中午不营业、晚上12点撵客。来这里吃火锅的,都晓得这些规矩……菜单上清一色的“3块”和“1块”,基本上还是25年前的价格,你就算甩开膀子“莽”起整,吃一顿也不过百把块钱。