好综艺难得,又好又能下饭的综艺更难得,终于在最近让人胃口大开的《中餐厅》第三季回归了!最让人感叹的是,原来明星们并不是一心扑在事业上,厨艺居然一个个都这么好,有可能比你更拿手做饭。

  虽然到目前为止只播出了三集,却也是看点多多,每集都贡献了不少美食菜谱,什么居家版的珍珠奶茶、王俊凯水煮牛肉等等,做法也都易上手且美味。

  想知道明星同款美食是什么味道?看完这篇文章你就可以自己动手了!

  虽然已经在美食界“出道”多时,但珍珠奶茶在今年由于霓虹人民突然的热爱,再次被推向了新的热度,其实珍奶也不一定非要在店里买,上一季苏有朋在节目中就有做过。

  新的一季中再次被王俊凯远程求助做法,珍奶果然是用来招待客人的最佳饮品之一呢!

  具体是怎么做的呢?其实这季的小凯的求救片段不是很完整,上一季中有更详细的做法,一起来看看吧:

  首先将提前买好的珍珠果放入一口比较深的锅里,加水后搅拌避免黏锅,开始翻滚后偶尔看看即可,滚25~30分钟。

  煮好后用清水冲洗一遍,洗净表面粘稠的淀粉,也让珍珠果吃起来更Q弹一些。

  另取锅放极少水,滚后放大量黑糖。

  然后将之前熬好的珍珠倒入黑糖,放至少20分钟让珍珠吸入饱满的黑糖汁。

  最后取适量珍珠放入鲜奶中,一款不加茶叶的珍珠奶茶就制作完成了,特别适合喝茶睡不着的宝宝。

  不过呢,比较遗憾的是苏有朋并没有告诉我们怎么制作珍珠果,虽说直接去买确实更方便,不过如果你特别“匠心”的话,也可以试试自己做:

  图源:食色艺术

  首先过筛15克红糖,然后加入清水,用筷子将红糖和清水搅拌至融化。然后加入淀粉,轻轻搅拌均匀,用手抓至有沙沙的粘稠感。

  图源: Doraas

  然后将其团成小团,筛进面粉防止粘连。倒入沸水中煮20分钟,然后再焖20分钟,过一遍凉水就完成了。

  最后放入冰箱保存,随时取用就好。

  没看过中餐厅的朋友们一定不知道,其实王俊凯的厨艺也是不错的,特别是在家乡菜上,做完连节目里的星级主厨都连连称赞。

  这一季和上一季他都做了水煮肉片来招待客人,看来对自己的这一手也是相当自信了,今天就来看看他是咋做的吧。

  首先将油下锅烧热,放入姜、蒜、花椒爆香。

  然后加入豆瓣酱炒香,再放入清水煮至沸腾。

  放进牛肉片和青菜煮熟,再适当根据自己喜好调味。

  最后将菜肴乘出,泼上热油就做好了。

  节目播出后,本季的新面孔秦海璐也是飞快被送上了热搜,慢慢网友们都开始喜欢上这个体贴的大姐姐,特别是她多次为大家准备符合各自口味的爱心面条时,不少人都感叹真是太暖了,大家也都是埋头苦吃,看来味道一定很不错。

  不得不说秦海璐是个面食高手,凉面、炸酱面、汤面等都是在节目里很受好评的,不少还是食客们眼中的人气美食。

  首先我们来看看让大家狂吃的“秦海璐炸酱面”是怎么做的,其实做法非常简单,原料也不复杂,只需要几种酱料和猪肉、面条就好。

  其实炸酱面的关键就在酱汁,秦海璐的做法是:将大蒜放入热油锅中爆香,然后放入猪肉末煸炒出油,再放入适量的豆瓣酱和甜面酱翻炒。

  最后放生抽和糖,再放进适量水,炸酱面的酱汁就做好了,可以根据个人偏好决定加不加香葱碎。最后和面一起拌匀就可以吃啦。

  首先把黄瓜切成细丝,豆芽洗干净焯过水备用,葱和蒜米、花生切碎。煮熟的鸡胸肉放凉,然后用手撕成丝备用。

  将面条煮熟后在凉水中过一遍,这样可以让面条更有弹性,然后加入适量香油拌匀,这样凉面就不容易坨了。

  酱汁的部分可以根据个人喜好来斟酌用量,主要用料有:花椒油、辣椒油、蒜蓉、盐、白糖、鸡粉、香油、酱油、陈醋,然后拌匀即可。

  最后将生黄瓜丝、鸡丝等刚刚准备好的配料码在面上,把淋上酱汁再拌匀就大功告成啦。

  除了明星们贡献出自己的拿手好菜,别忘了节目里还有个正经大厨坐镇,虽然大部分都是家常的菜肴,可人家总有办法烧出精致的味道,来看看这些家常菜在大厨手上都有什么特别的吧!

  首先将肉末下锅翻炒,然后加入葱姜蒜沫和辣椒面一起翻炒。

  再加入切好的茄段炒至变软。

  加入糖、醋、豆瓣酱、生抽等调料,最后用水淀粉勾芡收汁就可以了。

  首先将肉切成条状,用基本调味品和鸡蛋、生粉调汁来腌制肉。

  将腌好的里脊肉放入锅中油炸至色泽金黄,用番茄沙司、白醋、白糖、菠萝、陈皮、香叶来熬制糖醋汁,具体比例可根据个人喜好。

  最后在糖醋汁内加入菠萝和里脊肉翻炒匀即可。

  看了这么多简单又美味的明星食谱,有没有一点想动手的欲望呢?拿着这份教程去试试吧~