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男子吞下28个生鸡蛋猝死 生鸡蛋被列最危险食物

A-A+2013年1月23日07:30重庆晨报评论

美国FDA认定10种最危险食物,生鸡蛋列第二美国FDA认定10种最危险食物,生鸡蛋列第二

  现实生活中,许多人很喜欢吃煎煮得很生的荷包蛋、溏心蛋。一些重庆人吃小面的时候,也喜欢来一个嫩煎蛋。

  而在上世纪八九十年代的香港警匪片中,时不时会看到这样的桥段:黑社会老大一口气喝下一玻璃杯的生鸡蛋,用来“大补身体”。不过看了下面的一些病例,你或许对吃生鸡蛋有不同看法。

  20岁男子

  一口气吃28个生鸡蛋猝死

  澳大利亚《每日电讯报》日前报道,突尼斯一名男子与人打赌,一口气吃下28个生鸡蛋。这名男子叫Dhaou Fat-nassi,现年20岁,来自突尼斯东北部城市凯鲁万城(Kairouan)。

  吃完生鸡蛋后,Fatnassi胃痛不已,朋友立即将他送往医院。但到达医院后,医生即宣布Fatnassi已经死亡。

  国外许多媒体都转载了这一消息,但年轻的Fatnassi的致死原因目前还没有披露。

  浙大一院急诊中心、浙江省中毒急救防治中心宁建文医师认为,一是鸡蛋中可能包含大量有毒有害的微生物,侵入体内后会导致食物中毒;二是突然摄入大量难以消化的蛋白质,有可能导致身体的机械性损伤或蛋白质中毒。

  而最简单也是最直接的原因,吃太多。正常情况下,一次性吃半斤到一斤的鸡蛋就已过量了(已可造成机械损伤),以8-9个鸡蛋为一斤计算,28个生鸡蛋已超过3斤。

  美国FDA:

  生鸡蛋是最危险食物之一

  据CDC(美国疾病预防控制中心)估计,每年全美有220万个鸡蛋遭到了沙门氏菌的感染。CDC警告说:“每个吃生鸡蛋的人都有感染沙门氏菌食源性疾病的风险。”

  CDC曾公布一项为时4年的调查数据,显示全美17起大型沙门氏菌感染事件和超过500位患者,都被追溯出病因是吃了家制的冰淇淋,这些冰淇淋中都用到了生鸡蛋。

  美国农业部(USDA)也建议大家不要食用生的或未经煮熟的鸡蛋,“除非是巴氏消毒过的”。

  2009年,美国公共利益科学中心发表一份报告,公布了十种由美国FDA(食品药品监督管理局)认定的最危险食物,鸡蛋名列第二(豆芽排第一)。2010年10月份,美国爆发了一起鸡蛋被沙门氏菌污染的事件,被召回的鸡蛋总数多达5亿只。

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