昨日,江北区,排着长龙的网红“小月君肝”。 记者 侯佳 摄昨日,江北区,排着长龙的网红“小月君肝”。 记者 侯佳 摄

  重庆商报-上游财经记者 侯佳

  串串又火了,成都来的小月君肝迅速开遍重庆。钢管厂五区小月君肝串串、钢管厂八区小月君肝串串、蜀掌柜小 肝串串、五味缘钢管厂小 月君肝……各种字号的小 肝品牌林立。记者从美团点评搜索发现,重庆已有73家小月君肝品牌店,这还不包括各个品牌几乎都有的新店计划。据了解,最近三年,串串界的网红事件不断,从2015年起的变种串串、到各种炮大战的李记串串,到如今小月君肝来渝踢场子,“幺蛾子”频出。这是怎么啦?

  体验:

  网红串串深夜还在排队

  小月君肝有多火?

  前日下午6点,洋河路一家小月君肝串串门外已排起长龙,记者取号为A70,前面还有30位客人在等待。工作人员称,要轮到A70,至少还要等1个半小时。

  事实上,记者一直等到晚上8点半才被安排位置。记者看了看手机上的等位软件,发现后面还有50桌。

  记者进入大堂,发现里面一片热火朝天,拿串串的冰柜旁有7位阿姨正在忙碌地穿着各种串串。一名服务员告诉记者,“本来只有两个人专门负责穿串串,但根本忙不过来,所以晚上高峰时,有空的服务员都会来帮忙穿串串。”

  小月君肝串串有那么好吃吗?

  记者现场体验发现,锅底微甜,爆款小月君肝弹牙,就着有海椒、花生面的干油碟吃,比较有特色。而自助调料台的调料比较丰富,有折耳根碎、蚝油等。

  从环境看,红绿相间的装潢风格,突出怀旧特色。粉刷成黑板的墙壁上,记录着品牌故事和学生时代的回忆,穿插着如“好好学习、天天撸串”、“从来不日白 烫了晓得”等标语。

  该店相关负责人介绍,该品牌来自成都,这是其在重庆的首家店,自9月27日开业以来,每天生意爆棚,到年底共约6家直营门店将相继开业。

  当记者当晚10点结账离开,发现该店外面依然排着队。