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重庆大厨曾为刘德华做鸡汁抄手 如今研发古川菜

A-A+2014年2月27日20:28华龙网评论

健谈的朱国荣向记者讲述当年如何从一名厨房小工蜕变为一位川菜大师。健谈的朱国荣向记者讲述当年如何从一名厨房小工蜕变为一位川菜大师。
朱国荣(右)对学徒烹饪的老川菜菜品进行耐心点评和指正。朱国荣(右)对学徒烹饪的老川菜菜品进行耐心点评和指正。

  华龙网2月27日14时10分讯(记者 周梦莹)从上世纪七十年代初开始,重庆人朱国荣便在厨房里“扎了根”,最基础的打杂小工他一做就是三年,此后数十年间他走南闯北,负责过多位明星政要的饮食接待,为刘德华做过金钩鸡汁抄手。近年来,他全身心的投入研发古川菜,从古书上的三两句话琢磨几百年前川菜的做法。有意思的是,他发现古川菜其实是没有辣椒的。

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