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最适合做回锅肉的猪种濒临绝种

A-A+2013年5月30日10:13四川在线评论

  保护“猪八戒”

  想看种猪 外人要消毒隔离3天

  四川土猪按照地域主要分为四类,内江猪、成华猪、雅南猪及藏猪。早在1959年,成都市就在磨盘山建成了成都市种畜场,上世纪70年代,专门针对本土成华猪进行统一育种、选用等研究。

  昨日,天府早报记者来到磨盘山的成都市种畜场成华猪保种场。这里的外墙瓷砖和大铁门都有些年份,办公室所在的三层小楼稍显斑驳。“你看,以前养猪的地方就在对面,有50亩地。”在2楼办公室,成都市种畜场办公室负责人指着公路对面的一块地方说道,“因为这些年保护环境,不允许在绕城高速内养殖牲畜,再加上给地铁3号线让路,养殖场临时搬至附近了。”该办公室负责人介绍,临时养殖场地方小一点,但目前只是过渡阶段,等彭州的养殖场建好了,种猪就会全部搬过去,那边设备等各方面要科学得多,“到时你们再想看种猪,隔着玻璃就可以看了,不像现在要消毒隔离3天才行。”

  据这位费姓工作人员介绍,种畜场海拔在550米左右,年平均气温16℃,全年的降雨量在900-1300毫米之间,日照1000多个小时,水资源丰富,无污染,电力充足,防疫隔离条件好,是饲养种畜的理想地方。

  照顾精细 饲料员一月出场一次

  “现在,成都市场上大多是外系猪后代。为什么要保种?就是要保护成华猪这个品种,不让它在这个世间消失。”现任成华猪保种场场长的罗成刚于上世纪80年代进入成都市种畜场工作,“刚来的时候有两三百头种猪,上世纪90年代,只有几十头。”2006年,畜牧法的颁布实施将种猪保种提上议程。2007年,成华猪被列入四川省畜禽遗传资源保护名录。

  罗成刚说,目前保种选育场共有120头成华母种猪,成年公猪14头。“我们对小猪仔会实行淘汰制,长到二三十斤时,挑性能好的留下当种猪。”

  虽然种猪目前“居住”在较小的临时住址,但防疫隔离一个都没少。除了6名工作人员和畜牧技术人员外,其他人均不能进入。“我们对种猪的要求是肥不见膘,瘦不露骨。”罗成刚介绍,这就需要对食量严格控制,“饲料员除了扫圈、喂食、掌握汇报种猪信息外,还必须耐得住寂寞,一个月才能出来一次。”

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