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渝中区首个国标菜市场最快春节里开门迎客

A-A+2013年12月24日07:31重庆晚报评论

  污水横流、地板湿滑、菜叶遍地、乌烟瘴气……这是传统菜市场给人留下的普遍印象。

  中央空调、防滑地砖、LED节能灯、电子导购、食品检测室……这是正在建设中、最快春节开业的大坪九坑子帝怡菜市场的模样。

  购物环境像超市,经营方式还是讨价还价,帝怡菜市场就是渝中区完全按照国家标准规格打造的首座标准化菜市场。

  “今后,市民到标准化菜市场买菜的过程可能是这样:进门先看市场导购图,然后在中央空调25摄氏度的凉风下,走过宽敞干净的通道,到不同的经营区域购买食材,离开前还能去食品检测室测一下蔬菜农药残留……”渝中区商委相关负责人这样描绘标准化菜市场。

  标准化菜市场有哪些与众不同?重庆晚报记者昨日进行了打探。

  更卫生 水产摊每天消毒不能有臭味

  菜市场设了34个干副、粮油、海鲜、家禽门店和199个水果、蔬菜、肉类摊位,按标准化要求对鲜、活、生、熟、干、湿商品进行分区销售,每个区域竖有醒目招牌。

  重庆晚报记者看到,4个大小一致的家禽屠宰门店并排在菜市场一侧,每个门店内都有隔断设置和屠宰清洗池,市民可在此免费屠宰鸡鸭。远处的卤制品熟食专区,每个摊位都装上了玻璃罩,面向顾客一侧设有小窗可以开关,既方便顾客购物,也能防止蚊蝇侵入。

  另外一区域还设置了剖鱼平台和划鳝鱼台座。“按照国标菜市场的要求,活鲜水产品摊贩要免费为消费者提供去内脏、去鳞甲服务。必须每天严格清洗消毒,原则上不能有臭味。”幸治伦说。

  更安全

  地面防滑砖购物通道2米宽

  重庆晚报记者注意到,整个菜市场的地面全部铺设了略带凹凸质感的防滑砖。每个摊位下方都有一条10厘米宽、5厘米深的排水槽,连成一条排水渠,摊位台面上有专门的漏水网点,渗水能直接流入排水槽中。“这样,传统菜市场遍地积水的现象在这里不复存在。”幸治伦说。

  此外,菜市场的购物通道都很宽敞,宽不低于2米,空高超过4米,不会让市民产生压抑感和眩晕感。另外还设有公平秤、纠纷处理室、公厕等,并有规范的引导标志。

  幸治伦介绍,该菜市场有专业的食品安全检测室,每天不定时抽检进场产品的农药残留,并为市民提供检测咨询。

  同时,市场内还安装了若干组电子摄像监控系统,由物管安保人员监控,力争杜绝老旧菜市场常有的扒窃事件。此外,菜市场的各个出入口都是防火门,各销售分区都有消防设备。

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