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不良商贩将花椒染色变新鲜 顾客一摸手掌变绿

来源:重庆晚报2012年7月24日【评论0条】字号:T|T

花椒实验花椒实验

  “想捡小便宜,我又上当了!”昨日,南岸区的何婆婆向重庆晚报记者反映,说她买到了染色花椒,家人不敢吃,怕吃出问题。记者与业内人士验证发现,何婆婆买的花椒用净水浸泡5分钟,水全变成绿色。

  医生表示,染色花椒如果用的是食用色素,那问题还不是很大;如果是用工业色素染的色,食用后可能会致癌。

  读者投诉:买回青花椒一泡水变绿

  何婆婆家住南岸区融侨半岛香弥山2号。昨日上午,何婆婆买菜回家到小区门外时,见一农民模样的中年男子背着干的青花椒叫卖。何婆婆上前一看,发现背篼里的花椒不但很干,而且颜色新鲜,一问价格只需35元一斤,而在菜市和超市大多要40多元一斤。

  中年男子说,他是来自江津的椒农,由于今年新花椒丰产,降价了还卖不出去,为给上大学和上小学的两个孩子凑学费,他不得不背着花椒来主城卖。何婆婆顿生怜悯之心,加之花椒新鲜又便宜,她当即买了两斤。

  何婆婆提着花椒回家,想到一时半会儿吃不完,她想用布袋装好后储藏起来。手接触花椒后,何婆婆感觉手掌颜色发绿。

  “你怕是买到染色花椒了哟?”在老伴的提醒下,何婆婆顺便抓了小把花椒放进玻璃杯中,加上纯净水。不到5分钟,杯里的水全变成了绿色。何婆婆提着花椒转身下楼找中年男子算账,对方已不知去向。

  “我原来只听说过有人把花椒染成红色冒充大红袍,没想到还有人会把花椒染成绿色。”何婆婆说,她要提醒广大市民,买花椒还是要到超市或菜市的正规摊位上买,出现质量问题好返回算账。

  记者实验:问题花椒现形色泽暗淡

  昨日,为验证何婆婆买到的到底是不是染色花椒,记者拿着何婆婆留下的样品到重庆市农产品检测中心进行检测。该中心工作人员称,由于不确定花椒里加了什么物质,不像农药残留检测项目那么单一,所以需要进行大量的化验测试,这是一个庞大而复杂的工程,而且费用很大、试验时间也长,所以不容易检测。

  “用净水浸泡,如果净水变色明显,就能初步判定加了染色色素。”从事花椒经营20多年的游先生凭经验判断说。为了对比染色花椒和正常花椒的差别,记者从超市买来青花椒做实验,放进玻璃杯用清水浸泡,再用同样的方法把何婆婆买到的花椒泡到另一个玻璃杯。

  何婆婆买到的花椒:

  不到5分钟清水全变成绿茶颜色,而且放进杯中时的青花椒大部分脱色,大多是色泽暗淡的劣质花椒。

  从超市买回的花椒:

  浸泡30分钟后净水虽有些浑浊,但颜色变化不大,花椒本色不变,颗粒依旧饱满。 

  两相对比,差别很大,以此初步确定:何婆婆买到的花椒是染色花椒。“这个方法判定花椒是否染色虽不很是严谨,但基本准确。”重庆市质监部门相关人士如此评价。

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