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重庆超市卖宴席 跟酒楼抢生意价格便宜一半

A-A+2013年8月11日07:36重庆晚报评论

超市厨房的厨师在向顾客推荐菜品超市厨房的厨师在向顾客推荐菜品

    “订了两桌宴席的菜,才花1000元。”昨日,市民王女士从超市订餐出来,高兴地向爱人汇报儿子10岁生日宴已经安排好了。重庆晚报记者了解到,主城一些超市把生意做进家庭,开设厨房宴席与酒楼抢生意,一桌宴席通常比酒楼便宜一半。不仅如此,由于不少酒楼受厉行节约之风影响生意清淡,酒楼厨师纷纷跳槽进军超市厨房拿高工资。

 

  顾客这样说

  “不但划得着,还可以送货上门”

  王女士住在南岸区双峰山路2号C区3栋。昨日,她听说当天开业的工贸新世纪百货超市厨房可以订宴席,正为儿子10岁生日宴席发愁的她,抱着看一看的想法去了该超市。

  “我在超市预订的两桌宴席,酒楼2000元的宴席还不一定有我这实惠。”王女士告诉记者,她按一桌12个热菜、6个凉菜、1个汤的标准,酒楼怎么算一桌都要上千元,但她在超市买了两桌只花了1000元,“不但划得着,还可以送货上门。”

  重庆晚报记者在现场看到,该超市随着开业推出的超市厨房,可以接单预订宴席,有50多个菜品供市民挑选,在超市一侧还专门建了一个开放式厨房。据了解,厨房里的厨师是从市内四星级饭店请来的大厨,擅长川、渝、湘、粤等全国知名菜系,市民如需在家里宴请亲朋,只需在超市美食专柜点好需要的菜品,消费满500元,超市厨房配制好后就送货上门,在家里只需加热、装盘,一桌丰盛的宴席就搞定。这种宴席与以往超市推出的年夜饭宴席不同。年夜饭宴席通常只有十几个菜品,比较固定,且多是蒸菜,是由一些食品公司或酒楼饭店通过超市代卖;而超市推出的厨房宴席,全部是由超市自己生产配送。

  重庆晚报记者了解到,超市厨房今年初在部分超市出现,目前新世纪超市不少分店、卜蜂莲花超市部分分店以及永辉超市部分分店,近期均从原来单一的销售配菜,转为在超市里开门面建厨房接受预订宴席。

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