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重庆两姐妹豪掷380万卖早餐 扬言一年回本

A-A+2013年7月4日08:13重庆时报评论

江北,市民在早餐车前购买早饭江北,市民在早餐车前购买早饭

  开个“早餐摊”要花多少钱?有人的答案是380万元。

  昨日早上6点,5个崭新的早餐车在江北商圈一字排开,一碗珍珠米稀饭、一个鸡蛋、一个包子,三样一套卖价8块,1小时后,600份 “早套餐”被抢购一空。   

  创办这个流动早餐团的,是一对从医院辞职的护士姐妹花,姐姐也才27岁。

  “一来因为妈妈就是做餐饮的,从小看她卖包子卖稀饭,对这个行当熟悉;二来我们做了这么多年护士,太清楚干净卫生的早餐对于一个人健康的重要性。”姐姐田小兰道出她们选择以早餐创业的原因。

  在她看来,本土街边早餐卫生条件差,油炸食品多,整个早餐市场多年来一直不太规范,“北京、上海、青岛这些城市,都有规范的流动早餐点,而重庆至今还没有。”

  “我们自己负责采购原材料,然后与拥有卫生许可证的一家高校食堂合作,委托他们进行加工制作,再通过我们订制的流动餐车运到商圈来卖。”

  田小兰说,丈夫周宏界是商人,既有经验又有资金,对自己创业想法也十分支持,这让田氏姐妹的早餐创业计划很快得以启动。

  小小一个早餐流动团,竟做了如此大的投资,这本身已让不少人费解。

  “今天是第一天,所以只推了5台车出来‘试点’,但销售情况远超我们的预计,这让我们对未来的发展充满信心。”

  周宏界说,试营业第一天就能把600份早餐全部卖完,给了他们很大鼓励。

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