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顾客提建议 虚心接受还送一只卤鸭脚

A-A+2013年3月6日08:05重庆商报评论

  顾客提建议

  虚心接受还送一只卤鸭脚

  虽然孙文刚学了技术,但做出来的卤菜还是有一些“问题”。“一开始,卤菜味道有些涩,自己都吃不下。”孙文刚说,他在家里反复实验,调节各种卤料的比例,但还是不满意,顾客也有一些反馈意见。

  “你这个卤菜没有香味,只有辣味,不好吃。”一位叔叔尝了后对孙文刚说。听到这句评价,孙文刚没有生气,而是夹了一只卤鸭脚给对方,然后说:“谢谢叔叔提意见,送你一只卤鸭脚,我以后争取做得更好吃一点!”以后,每当有顾客提出意见或建议,孙文刚都会送一只卤鸭脚,然后回家再调制卤料。最让他欣慰的是,曾经说他卤菜不好吃的那位叔叔,因为他的卤菜味道变得越来越好而常常购买。

  孙文刚说,目前他的卤菜生意已经走上正轨了,每天营业额基本能保证在800元左右,生意好的时候可以达到上千元,“纯收入有300~400元,算下来一个月可以挣1万多元”。不过,孙文刚和向雪姝说,他们的卤菜生意才刚起步,收入还不稳定,“不过还是比一般工作强,赚钱也还多”。

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