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毕业卖卤菜 想做出属于自己的品牌

A-A+2013年3月6日08:05重庆商报评论

  毕业卖卤菜

  想做出属于自己的品牌

  “虽然不再为基本生活犯愁了,但付出了身体代价。”孙文刚说,因为喝酒过度,他被查出脂肪肝,病情比较严重,“医生说继续喝酒,可能转化成肝硬化”。从医院出来,孙文刚愣了,逐渐意识到身体的重要,不想再过酒桌上的生活了,加上当时公司内部也有一些不稳定因素,他最后决定关闭公司。去年,大学毕业后,他和女友都没有立即找工作。

  “我之前观察到做卤菜卖挺挣钱的,而且我老家那边没有像样的卤菜品牌”,孙文刚说,卤菜要靠味道和口碑,但这些需要一个人慢慢地探索,“要探索就得从最底层做起,那就是摆摊卖卤菜”。

  孙文刚的想法得到了女友的支持。接着,孙文刚专门找人学习了做卤菜的技术。门面需要租金,推着三轮车又不太方便。孙文刚灵机一动,花了一万元买了一辆二手面包车,将面包车改装成一个可以移动的“门面”。另外,他在沙铁村的农贸市场租下摊位,定点卖自己做的卤菜。去年12月,孙文刚和女友正式开始了他们的卤菜生意。

  “买面包车、锅、收纳盒、盘子等,我们一共投入近2万元”,向雪姝说,她很喜欢现在的生活,自由自在,不受约束,“哪天觉得累了,自己便给自己放一天假,两天三天都没问题”。

  早上,孙文刚就去盘溪市场买鸡翅、鸭脚、藕、豆干等原材料,中午睡个午觉,下午开始做卤菜,晚上就开着车去卖。他们给自己的卤菜取名为“丑小鸭”,面包车上还画了丑小鸭的“商标”。孙文刚说,“我们不是简单地卖卤菜挣钱过日子,我们希望能做出自己的卤菜品牌”。

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