新浪首页|新浪重庆|资讯|城市|购物|旅游|汽车|健康|微博|读图|视频惠购

|邮箱|注册

新浪重庆

新浪重庆> 新闻>本地>正文

重庆面庄老板做起“半自助餐” 想吃多少都可以

A-A+2013年3月6日07:30重庆时报评论

江北区儿童公园北门,该店面的老板李德洋和老婆正在准备配菜江北区儿童公园北门,该店面的老板李德洋和老婆正在准备配菜

  彪悍的人生不需要解释,小面“半自助餐”浮出江湖——

  坊间流传的《自助餐捞本攻略》上面的“只吃贵的,不吃对的;快拿慢吃”通通无效,因为自助食料只有一样——面条。

  自助的含义是——你想吃面,得自己打调料,自己煮面,自己捞面。

  半的意义在于控制成本——要加杂酱牛肉,还得老板“把关”。

  小面“半自助餐”其实是家面庄,就在重庆儿童公园北门对面。

  总之,彪悍的面庄不需要解释,一起去看看有什么“怪头怪脑”的地方。

  第一怪 老板很忙 食客“乱来” 自己拿碗打调料煮面

  昨天中午,我们来到这家面庄,人相当多,桌子相当挤——

  这边,面庄老板李德洋穿着厨师服,戴着高高的厨师帽,站在炒菜的小锅前炒盐煎肉炒饭,旁边,老板娘王兴丽在收餐桌。另外一边,煮面锅前和调料桌前,围了一堆人,他们拿着碗,打着调料,再选择旁边的宽面、细面,排着队煮面。吃完,付钱,走了。顾客笑称这有着自己动手、丰衣足食的感觉。

  面庄从开业以来,生意一直挺好,“顾客一多,店里就两个人,哪里忙得过来。”简言之,顾客来了,得自己照顾自己。说起“半自助”的由来,那是去年“六一”儿童节,店里的生意特别好,夫妻俩选择只煮面,两人也忙得不可开交。那天,换了一个直径约80厘米的锅。水烧开了,王兴丽将10斤面倒了进去,然后告诉顾客:“你们自己挑哦,自己放调料。”

  “半自助”的形式还适用于吃炒饭盖饭——自己配菜,让老板炒,如果老板忙着,那就自己炒。

[1] [2] [3] [下一页]

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪重庆|资讯|城市|汽车|美食|时尚|旅游|健康|同城|微导航

新浪简介|新浪重庆简介|广告服务|联系我们|客户服务|诚聘英才|网站律师|会员注册|产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部