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美食厨房:麻辣爽口的【南山泉水鸡】做法详解

http://cq.sina.com.cn 2012年02月21日 14:31 火锅信息港评论(0) | 复制链接
美食厨房:麻辣爽口的【南山泉水鸡】做法详解美食厨房:麻辣爽口的【南山泉水鸡】做法详解

  泉水鸡是重庆江湖菜代表作之一,从十几年前泉水鸡刚刚盛行的时候到现在的南山一条街,从之前的小餐馆发展到现在一条集餐饮娱乐为一体的休闲度假式大规模经营片区,厨师十几年不变,依旧用鲜活土鸡,以当地的泉水烹制, 故名南山泉水鸡,盛菜用面盆装盛,上面浮满一层辣椒和红油,尽显重庆江湖菜的豪放。一起来看看【南山泉水鸡】的具体做法吧!

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