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养生美食:吃什么可以补脑提高记忆力

http://cq.sina.com.cn 2012年05月03日 16:24 评论(0) | 复制链接

  营养学家指出,经常食用以下常见的食品,对健脑很有好处。

养生美食:吃什么可以补脑提高记忆力养生美食:吃什么可以补脑提高记忆力

  蛋类

  蛋类,如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外,鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此,每天吃一两个鸡蛋,对强身健脑大有好处。

  动物肝、肾脏

  动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏,体内铁质充分,红细胞可为大脑运送充足氧气,就能有效地提高大脑的工作效率。

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