7月26日，重庆解放碑威斯汀酒店知味餐厅迎来3.0版升级。告别酒店餐厅“传统自助”模式，全新放题式牛排自助从模式、食材、装盘、口味、服务上都大幅提升，让你感受解放碑威斯汀酒店带来的满满诚意。
所谓放题，是在90年代末期由日本传入我国，原是指以刺身与寿司为代表的日式任点任食餐饮形式，经过多年演变，逐渐成为精致自助的代名词。将提前陈列的菜品改为客人现点现做，既不影响任选畅食，又保证了菜品的定制口味与精致出品。
本次解放碑威斯汀酒店知味餐厅放题式牛排自助将有十多款高品质牛肉作为门脸献礼宾客，澳洲 M9 和牛板腱（仅限晚餐供应，限量120G/人）、澳洲M8和牛臀肉、早周M5牛内裙肉（横膈膜）、澳洲谷饲 200 天 T 骨 （仅限晚餐供应）、澳洲谷饲 200 天肉眼、澳洲谷饲 150 天牛柳、内蒙古 S3 冰鲜西冷、内蒙古 S3 冰鲜肉眼、内蒙古 S3 冰鲜战斧……
除此外，八大招牌也是让人垂涎三尺。
刺身拼盘：八款新鲜刺身每日鲜运，经典木盒呈现，鲜嫩多汁，
现开贝拉生蚝配意式黑珍珠醋：选用产自台湾鲜活贝拉生蚝，配意式黑珍珠醋，鲜嫩多汁，清爽回甘。
鱼子酱配黑松露温泉蛋：选用无菌鸡蛋，低温68度慢煮至5分熟，配以高品质西伯利亚鱼子酱与云南黑松露，层次分明，香气丰富。
精致手握寿司：精品五常稻花香米配以新鲜的生鱼片与特制寿司醋，米饭的Q弹加上鱼肉的鲜嫩，回味无穷。
樱桃木大红袍烟熏玻璃乳鸽：60天妙龄乳鸽卤香晾干，现烤后浸炸至外脆内嫩，加以大红袍和樱桃木进行熏制，香气浓郁，一口酥香。
现煮冬阴功大头虾汤：现烹现送，真材实料，风味浓郁，每一口的酸辣鲜都能让你感受到身临泰国的异域风情。
惠灵顿黑松露鲜鲍：六头精品鲍鱼慢煮风干，辣卤慢煮后融入经典酥皮内，外酥内Q，别有一番滋味。
熊熊燃烧的舒芙蕾：外表火热，内心柔软，依然半糖，甜蜜无负担
另外，更有法式手工巧克力与半糖甜点，夏日甜品铺与无限量哈根达斯冰淇淋
多重选择，让你甜蜜一“夏”。晚餐每天都会开放大家可通过官方小程序购买458/位，午餐周六周日开放398/位，早午餐菜品会略有调整，详情可咨询酒店。
（来源：重庆解放碑威斯汀酒店）