10月17日下午,“2020中国火锅影响力品牌TOP100”榜单在汤嫂·2020中国火锅影响力盛典上揭晓。海底捞火锅、呷哺呷哺、小龙坎老火锅、重庆刘一手火锅、德庄火锅等全国100家火锅品牌上榜。

  该榜单是综合消费大数据、“经营规模”、“全网好评率”、“经营效益”、“社会责任”、“品牌形象”、“行业影响力”等维度作为评价依据,由中国饭店协会与美团从全国火锅品牌中综合评选得出,旨在加强全国火锅品牌相互交流、学习,感知火锅产业,实现南北交融,促进火锅改革创新,资源共享,助推中国火锅产业持续、健康发展。

  盛典上还发布了《中国火锅品类大数据2020》,美团大学餐饮学院院长高萍结合大数据研究,对中国火锅行业的品类发展进行解析。奥琦玮公司董事长以《火锅数字化转型营销》进行了主题分享,对新消费模式下的新突围提出了解决思路。

  盛典现场,中国火锅产业中的优秀品牌对品牌运营和企业经营之道做出了精彩分享。汤嫂不老油创始人刘元东讲述了重庆味道改革3.0版本,阐述了不老油的创新。

  大龙燚老火锅执行董事王文军分享了如何用有故事、有想法、有创意的方式,让中国火锅、中国美食蕴含更多的中国文化。

  中国饭店协会火锅影响力品牌企业

  (来源2020年中国饭店协会火锅50强)

序号

品牌

单位

1

海底捞火锅

四川海底捞餐饮股份有限公司

2

呷哺呷哺

呷哺呷哺餐饮管理有限公司

3

小龙坎老火锅

成都小龙坎餐饮管理有限公司

4

重庆刘一手火锅

重庆刘一手实业有限公司

5

德庄火锅

重庆德庄饮食连锁有限公司

6

香天下火锅

四川香天下餐饮管理集团有限公司

7

黄记煌三汁焖锅

北京黄记煌餐饮管理有限责任公司

8

捞王锅物料理

捞王(上海)餐饮管理有限公司

9

澳门豆捞

浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司

10

蜀大侠火锅

成都蜀大侠餐饮管理有限公司

11

大龙燚火锅

成都大龙燚餐饮管理有限公司

12

巴奴毛肚火锅

巴奴毛肚火锅

13

庖丁家鲜牛肉火锅

重庆五斗米饮食文化有限公司

14

东来顺

北京东来顺集团有限责任公司

15

重庆秦妈火锅

重庆秦妈餐饮管理有限公司

16

谭鸭血老火锅

四川谭公餐饮管理有限公司

17

朝天门火锅

重庆朝天门餐饮控股集团有限公司

18

井格重庆火锅

北京井格餐饮管理有限公司

19

鲁西肥牛

鲁西肥牛(重庆)实业发展集团有限公司

20

大渝火锅

大渝餐饮管理有限公司

21

川妹火锅时尚餐厅

江西省川妹餐饮连锁管理有限公司

22

马路边边麻辣烫

成都马路边餐饮管理有限公司

23

豪渝火锅

重庆豪渝餐饮管理有限公司

24

新辣道鱼火锅

北京新辣道餐饮管理有限公司

25

汁道火锅

黑龙江省星期天餐饮有限公司

26

名都晓荷塘主题火锅

名都晓荷塘主题火锅

27

野妹经典火锅

深圳市野妹投资发展有限公司

28

李想大虾火锅

洛阳李想餐饮管理有限公司

29

袁老四老火锅

成都金承时光餐饮管理有限公司

30

彦盛彦·烂豆花火锅

济南彦盛彦企业管理咨询有限责任公司

31

铜人李火锅

成都掌舵者餐饮娱乐有限公司

32

川味观毛肚火锅

杭州川味观餐饮管理有限公司

33

签王之王

成都签王之王餐饮管理有限公司

34

老版火锅

陕西老版餐饮有限公司

35

重庆小天鹅火锅

重庆佳永小天鹅餐饮有限公司

36

北家姓转转小火锅

甘肃北家姓餐饮管理有限公司

37

留一桌毛肚火锅

成都时代餐创餐饮孵化器有限公司

38

大胖涮锅

河北大胖人餐饮连锁有限责任公司

39

成都老码头火锅

成都市老码头餐饮娱乐有限公司

40

巴食火锅

绍兴柯桥真师傅餐饮有限公司

41

葫芦娃一家人火锅

北京葫芦娃一家人火锅有限公司

42

九宫格火锅

重庆九宫格餐饮管理有限公司

43

牛物·生切牛肉打边炉

昆明万穗餐饮管理有限公司

44

辣子千红火锅

江西博联晟投企业咨询管理有限公司

45

碟滋味串串香火锅

四川碟滋味餐饮有限公司

46

坎上坎 老火锅

成都都诚万业餐饮有限公司

47

吴老幺火锅

上海吴老幺餐饮投资管理有限公司

48

过把瘾老火锅

重庆过把瘾年代火锅

49

老毕肥牛海鲜豆捞火锅

大连老毕肥牛餐饮有限公司

50

伊斯美 清真火锅

沈阳伊斯美清真餐饮管理有限公司

  美团大众点评必吃榜影响力火锅(门店)

  (来源大众点评必吃榜)

序号

品牌

类型

地点

1

牛街清真满恒記

老北京火锅

北京

2

珮姐老火锅

重庆火锅

重庆

3

楠火锅

重庆火锅

重庆

4

聚宝源

老北京火锅

北京

5

大枫火锅

重庆火锅

无锡

6

八筒火锅

四川火锅

武汉

7

颜路边摊火锅

川味火锅/麻辣火锅

杭州

8

周师兄火锅

重庆火锅

重庆

9

川西坝子

四川火锅

成都

10

杏花吴记牛肉火锅

潮汕牛肉火锅

汕头

11

重八牛府

NULL

北京

12

就是泰Just Thai泰式火锅

泰式火锅

上海

13

艳台湾火锅

NULL

杭州

14

南门涮肉

老北京火锅

北京

15

传记潮发牛肉店

潮汕牛肉火锅

广州

16

一朵菌野生菌火锅

菌菇火锅

昆明

17

纯味斑鱼府

鱼火锅

上海

18

禄合門美蛙火锅

四川火锅

成都

19

百年果林椰子鸡

NULL

深圳

20

圈儿潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅

上海

21

满福楼

老北京火锅

北京

22

巴蜀大宅门火锅

重庆火锅

成都

23

串煮任·成都冷锅串串酒馆

串串香

天津

24

二火锅

重庆火锅

重庆

25

小饕荟雅安贡椒河鲜馆

鱼火锅

成都

26

渝大狮毛肚老火锅

重庆火锅

重庆

27

巡山令酸汤牛肉火锅

云南火锅

杭州

28

甲丁堤岸打边炉

打边炉/港式火锅

北京

29

朴田泰式海鲜火锅

泰式火锅

成都

30

有才叔的小馆

汤锅

西安

31

付小姐在成都

串串香

杭州

32

豪蚝记横琴生蚝火锅

海鲜火锅

珠海

33

那锅•小海鲜打边炉

海鲜火锅

广州

34

桐坑阿松牛肉店

潮汕牛肉火锅

深圳

35

一一牛杂火锅

重庆火锅

重庆

36

隴熙火锅

重庆火锅

广州

37

俏媳妇家庭火锅

重庆火锅

成都

38

渝味晓宇火锅

重庆火锅

重庆

39

黄家码头老火锅

重庆火锅

重庆

40

渝味黄姐火锅

重庆火锅

重庆

41

古木枫老火锅

重庆火锅

重庆

42

红九格老火锅

重庆火锅

重庆

43

串一火锅

重庆火锅

西安

44

耙二哥腰片王老火锅

重庆火锅

重庆

45

9298唐人火锅

重庆火锅

长春

46

江巴人重庆市井火锅

重庆火锅

沈阳

47

摇滚火锅

重庆火锅

石家庄

48

洋马儿火锅

重庆火锅

重庆

49

味之绝美蛙鱼头火锅

鱼火锅

成都

50

八合里牛肉火锅

潮汕牛肉火锅

广州