10月1日,江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司重庆营销中心在三亚湾水产市场正式成立,这是该公司自1997年成立以来首次进军重庆,标志着真正来自阳澄湖里的大闸蟹10年来正式进入重庆市场。

  据该中心主任宁远平介绍,阳澄湖总共有水面18万亩,由西、中、东三湖组成。过去,有3万多亩可以进行生态有机养殖大闸蟹,每年可产出五六百万斤大闸蟹。但近年来,由于阳澄湖是苏州的引用水源地,政府为保护水质控制养殖面积,仅有一万多亩可供养殖,全年产量约300万斤,大概1200万只,所以供不应求。

  江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司成立于1997年,是阳澄湖一万多亩养殖区的实际控制者,也是阳澄湖大闸蟹原产地地域保护品牌的实际拥有者,后被苏州市政府主导上市的企业大湖股份收购。据宁远平透露,当地政府为了安抚阳澄湖边上池塘养殖户的情绪,批准以当地2000多亩池塘成立了“池塘阳澄湖大闸蟹养殖园区”,并把“阳澄湖”这个品牌授权“池塘阳澄湖大闸蟹养殖园区”使用,以方便他们进行销售。也就是说,阳澄湖大闸蟹分为池塘里养殖大闸蟹的和阳澄湖里养殖的大闸蟹两种,由于生态环境不同,两种大闸蟹的品质自然也有不小的区别。

  据了解,此次进入重庆市场的大闸蟹和以往我们印象中的有所不同,防伪标签上“阳澄股份”字样与市场上的大闸蟹有明显区别。水产专业人士介绍,真正的阳澄湖大闸蟹非常扎实,也就是说在同样重量下,个头偏小,并且重量与标注的2.5、3.0(足两)完全相同,口感鲜美,清蒸等做法更容易让人感受到阳澄湖大闸蟹醇厚的味道。

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